Fierberea porumbului pare simplă, dar câteva trucuri și detalii esențiale pot face diferența între un porumb fraged și gustos și unul prea tare sau moale. Timpul de fierbere depinde de prospețimea porumbului și de tipul acestuia.
1. Porumbul proaspăt de sezon
Porumbul dulce, proaspăt, necesită un timp de fierbere de aproximativ 5-10 minute. Dacă este foarte proaspăt, de „lapte”, timpul poate fi chiar mai scurt, între 4-6 minute. Porumbul devine fraged atunci când boabele capătă o culoare galbenă intensă și sunt moi la atingere.
2. Porumbul mai puțin proaspăt sau mai bătrân
Dacă porumbul este mai „trecut” sau nu este de sezon, timpul de fierbere crește. În acest caz, fierbe-l timp de 30-40 de minute pentru a te asigura că boabele devin suficient de moi și suculente.
3. Porumbul congelat
În cazul porumbului congelat, fie că este pe știulete sau boabe, timpul de fierbere variază între 5-8 minute pentru știuleți și 2-3 minute pentru boabe.
Sfaturi pentru un porumb fiert delicios:
- Nu adăuga sare în apă în timpul fierberii, deoarece aceasta poate întări boabele. Dacă vrei să intensifici gustul, poți adăuga puțin zahăr.
Urmând aceste sfaturi, vei obține un porumb fiert delicios, perfect pentru a fi savurat simplu sau cu diverse condimente.
